Não há dúvidas que os estabelecimentos de Jeff Stinco são um sucesso, o site Montreal Gazette publicou recentemente uma matéria com os melhores restaurantes de 2014 e claro, um dos restaurantes de Jeff – Shinji (saiba mais sobre ele aqui), apareceu na lista. Confira abaixo a matéria traduzida:

Eu tenho sido um fã do chefe Shinji Nagai, então eu estava emocionado ao visitar Shinji, seu novo restaurante no coração de Griffintown. Seu parceiro é o empreendedor/guitarrista do Simple Plan Jeff Stinco, que foi inteligente para apostar em Nagai como um de seus mais brilhantes chefes. É claro, o principal evento no Shinji é o sushi, e a seleção que eu fui servido me deixou com os olhos arregalados, admirando as fatias cirurgicamente precisas de sashimi intocadas, os dedos requintados de nigiri sushi, os bonitos rolos maki e o arranjo artístico. Montreal não é considerado muito a cidade do sushi, mas agora com os gostos de Shinji, Antonio Park em Park e Junichi Ikematsu em Jun-i, sushi hounds são bem servidos. Shinji, 1732 Notre-Dame St. 438-384-1270. www.shinjimtl.com