Nos últimos tempos, o músico e empreendedor Jeff Stinco cedeu diversas entrevistas sobre o Simple Plan e seus projetos, como a cervejaria West Shefford. Dessa vez, foi para o Canoe.CA que Jeff falou sobre a banda, seus estabelecimentos, sobre ainda ser fã de música clássica e muito mais. Abaixo, confira a matéria completa do site traduzida por nossa equipe:

Jeff Stinco do Simple Plan: o homem de vários “chapéus”

O guitarrista do Simple Plan obtém cada vez mais espaço na cena de restaurantes em Montreal. Encontro com um homem apaixonado, que domina a gestão do tempo como um verdadeiro mágico.

Sentado em um dos bancos na Lorbeer, seu novo bar ligado ao seu também novo restaurante, o Laurea, Jeff Stinco é absolutamente amigável. Este que já rodou o mundo inteiro com quem ele ainda chama de sua “banda de garagem” continua a ser um grande fã de música clássica. Um realmente apaixonado, na verdade.

Além da música, ele vive uma outra de suas paixões nos últimos anos. Depois de uma primeira experiência com o Philemon, um bar na Velha Montreal, ele então se aventurou no mundo da pizza com Mangiafocco, também na Velha Montreal.

Isto foi seguido por Shinji, um restaurante japonês em Griffintown, o pub Edgar Hyperlodge em Bromont, onde ele fabrica sua própria cerveja, a Shefford West – disponível em suas instalações, mas também no supermercado IGA – o Laurea e o Lorbeer na rua Laurier Oeste, e o mais novo, Mimi noite, também na velha Montreal.

Envolvimento pessoal

Se sua carreira parece estonteante, Jeff Stinco continua envolvido em cada projeto. “Todas as manhãs, eu recebo um relatório de vendas e operações de cada um dos meus estabelecimentos. – diz ele – “Que eu esteja aqui ou em turnê por todo o mundo, eu sou o primeiro a ter um tempo para lê-los.”

Ele também sabe se cercar de pessoas boas, que têm mais experiência do que ele neste ramo. Para Mimi la nuit é com ninguém menos que Edward Zaki (do Victoire Barbounya) e o chefe Eloi Dion (357C Van Horne) que ele se juntou a sua equipe. Localizado na rua St. Paul, no antigo espaço ocupado pelo Catholic Sailor’s Club – uma casa projetada para acalmar o ardor da parada marinha em Montreal – Mimi la nuit é um refresco casual.

A decoraçao, projetada pelo La Firme (Pier No. 4, Huis Clos, Manitoba) lembra o passado atribulado do ex-clube. A carta de vinhos é assinada por Sindie Goineau (do Victoire Barbounya) e os coquetéis por David Schmidt (Maïs, Le Mal Nécessaire, Café Sardine).

De um projeto para outro, ele muitas vezes faz negócios com as mesmas pessoas. Além de seus parceiros de negócios, é o mesmo estilo de design gráfico, Barnik que assina a identidade visual do Simple Plan também faz para a maioria de seus estabelecimentos.

Dando uma volta pelo Laurea antes de ele sair para buscar suas filhas para a escola, ele tem o cuidado de cumprimentar cada pessoa que encontra no restaurante. Este que fez aberturas de restaurantes nos últimos meses entrará também em estúdio no final de janeiro para encontrar a sua banda de garagem que tornou-se grande.